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 まず、ホクロや傷のあるりんごは別にします。 (一緒に保存すると、他のりんごも悪くなるのでご注意ください) 段ボール箱を準備します。 (できれば りんごを積み重ねないように 高さの低い段ボール箱を！) りんごをひとつずつ新聞紙に包みます。 段ボール箱にポリ袋(ゴミ袋でOK!)を入れ、その中に新聞紙にくるんだりんごを並べ、中の空気を抜くようにして 端を織り込み、フタをします。 室温がだいたい５℃以下の冷暗所に保存します。 (温度差がないほうが、長持ちしますよ。） (母屋ではなく 車庫や小屋の中の日の当たらない場所に保存しておいて食べるぶんだけその都度取り出すのがBestですが、場所の確保が 難しい場合は、北側の廊下など、なるべく温度が低く 温度変化の少ない 場所を選んでくださいね。 なおかつ、そんな場所がない！！という場合は、新聞紙でくるんだりんごを ビニール袋にいれ、しっかりビニール袋の口を閉めて、冷蔵庫の野菜室に 入れるとよいと思います。 冷やすだけでなく、水分を飛ばしてしまわないようにすることが大事です。) |
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